Kohlrabi Spaghetti mit Möhren – Vanille – Chilli -Soße

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ja…. der Blog ist noch ganz neu,  und ich mach schon wieder Kohlrabi Spaghetti 🙂 Aber wie oft isst man denn sonst Pasta;) und Kohlrabi waren gerade im Angebot 😂

Spaghetti:

2 große Kohlrabi schälen und durch den Spiralschneider. .. wenn die Soße fertig ist,  Kohlrabi roh, gedünstet, lau warm,  gebraten, in der Soße geschwenkt servieren… wie man möchte. ..

Soße:

200g Möhren (geschält und klein geschnippelt)

1 kleine Zwiebel kleinschneiden und mit den Möhren in einem Topf anschwitzen. ..

etwas (wenig) Gemüsebrühe dazu und mit einer gehackten Knoblauchzehe weich dünsten

wenn sie weich sind, füge man hinzu

50g eingeweichte Cashews

Paprikapulver

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

Chilli

Vanille (was ihr mögt, echte Vanille, Vanilleextrakt, Vanillepulver )

optional für einen käsigen Geschmack Hefeflocken

Pflanzenmilch für die gewünschte Konsistenz

dann alles mit dem Pürierstab bearbeitet,  abschmecken und Konsistenz kontrollieren. .. ruhig etwas überwürzen, die Kohlrabi schlucken etwas Geschmack. …

lasst es euch schmecken:):):)

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2 Kommentare zu “Kohlrabi Spaghetti mit Möhren – Vanille – Chilli -Soße

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